Intip Pembuatan Lemang, Makan Berbuka Puasa Khas Ramadan

Pekerja membuat Lemang, makanan berbuka khas Ramadhan di kawasan Kramat Raya, Jakarta, Rabu 15 Mei 2019. Lemang, umumnya dibuat berbahan dasar ketan dan santan. TEMPO/Subekti.

Pekerja membuat Lemang, makanan berbuka khas Ramadhan di kawasan Kramat Raya, Jakarta, Rabu 15 Mei 2019. Keunikan pembuatan Lemang ini terletak pada cara memasaknya yang menggunakan bambu dan dibakar dengan teknik tertentu hingga berjam-jam. TEMPO/Subekti.

Pekerja membuat Lemang, makanan berbuka khas Ramadhan di kawasan Kramat Raya, Jakarta, Rabu 15 Mei 2019. Omzet penjualan lemang biasanya akan meningkat saat Ramadan karena banyak dinikmati untuk makanan berbuka puasa. TEMPO/Subekti.

Ketan yang dibungkus dengan daun pisang saat membuat Lemang, makanan berbuka khas Ramadhan di kawasan Kramat Raya, Jakarta, Rabu 15 Mei 2019. Selain dengan tapai, lemang juga sangat nikmat bila disantap dengan opor ayam atau rendang. TEMPO/Subekti.

Pekerja membuat Lemang, makanan berbuka khas Ramadhan di kawasan Kramat Raya, Jakarta, Rabu 15 Mei 2019. Lemang dijual dengan harga Rp 20.000 per batang bambu. TEMPO/Subekti.

Pekerja memasukan ketan kedalam daun pisang yang diletakkan di dalam bambu saat membuat Lemang di kawasan Kramat Raya, Jakarta, Rabu 15 Mei 2019. Per hari pekerja memproduksi Lemang hingga 300 batang bambu lebih banyak dari hari biasa hanya 200 batang bambu. TEMPO/Subekti.