Sekaleng Kaviar Malossol dipamerkan di pabrik pengolahannya di Vologda, Rusia (11/4). Kaviar, telur ikan sturgeon, yang terkenal akan kelezatan dan harganya yang tinggi ini umumnya diambil dari ikan liar di lautan Kaspian dan Laut Hitam. (Gleb Shhelkunov /Kommersant Photo via Getty Images).

Pekerja memindahkan ikan-ikan sturgeon dari kolam di pabrik pengolahan kaviar di Vologda, Rusia (11/4). Karena perburuan Kaviar selama bertahun-tahun, populasi ikan strurgeon jadi menurun. (Gleb Shhelkunov /Kommersant Photo via Getty Images).

Pekerja memindahkan ikan sturgeon betina dari kolam di pabrik pengolahan kaviar di Vologda, Rusia (11/4). Pabrik kaviar mensiasatinya dengan pengolahan kaviar yang berkelanjutan. (Gleb Shhelkunov /Kommersant Photo via Getty Images).

Pekerja mengeluarkan telur dari perut ikan sturgeon betina di pabrik pengolahan kaviar di Vologda, Rusia (11/4). Telur yang akan diolah menjadi kaviar ini, bernilai tinggi karena rumitnya proses pengolahannya. (Gleb Shhelkunov /Kommersant Photo via Getty Images).

Pekerja meletakkan kaviar dalam toples kaca di pabrik pengolahan kaviar di Vologda, Rusia (11/4). (Gleb Shhelkunov /Kommersant Photo via Getty Images).

Sejumlah pekerja memproses kaviar di pabrik pengolahan berkelanjutan di Vologda, Rusia (11/4). (Gleb Shhelkunov /Kommersant Photo via Getty Images).